Écoute·Basique·Compréhension écrite·Expression écrite

Carte postale

Vocabulaire                                     Mots-croisés

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Compréhension écrite 1             CE 2              CE 3               CE 4                CE 5

Exercice 1                 Exercice 2                  Exericice 3                 Exercice 4

Compréhension orale                                     Fautes courantes

Avancé·Expression écrite

Commentaires sur ma nutrition

Voici la dernière réflexion de nos élèves :

Je n’avais jamais pensé à la manière de me nourrir, c’est depuis que je vieillis que j’y pense. En raison des maladies liées à la nutrition, Je me pose des questions sur ma manière de me nourrir.

Qu’est-ce que je mange ?

J’achète mes aliments au supermarché qu’il y a près de chez moi ; c’est pour cela que d’habitude je mange du poisson, des légumes verts ou secs, et une ou deux fois par semaine, je mange de la viande de porc. Quand j’ai de l’argent, je cuisine pour ma famille des fruits de mer. Je n’oublie pas le lait, le pain et les fruits de toujours.

J’ai eu l’occasion de constater grâce à internet que je suis en train de suivre la diète atlantique. Selon la Fondation pour l’Etude de la Diète Atlantique (FEDA), c’est une diète saine. Je reste calme parce que c’est la seule manière que je connais de me nourrir.

Quand est-ce que je mange ?

Pendant ma jeunesse, je mangeais trois fois par jour et j’employais mon énergie à bouger. Pour le moment, mon activité est plus douce et je mange moins de quantité qu’avant. Je mange cinq fois par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner et je fais deux petites pauses le matin et soir pour goûter des infusions avec des biscuits.

En cherchant des informations sur internet, je suis restée étonné puisque la Société Espagnole de Pharmacie Communautaire (SEFAC) conseille de laisser passer plus de trois heures entre les repas. Cette société donne une raison très convaincante en disant que si on laisse passer plus de trois heures entre les repas, l’organisme peut interpréter qu’il y a une « pénurie alimentaire ». Au moment où notre corps détecte le manque d’aliments, il réagit en brûlant moins de graisses pour les accumuler.

En guise de conclusion, employez la diète atlantique avec modération.

Joaquín.

Avancé·Expression écrite

Mon alimentation

Notre élève Carmen réfléchit aussi sur l’alimentation :

Après avoir vu l’alimentation et les habitudes alimentaires pendant le cours, je souhaite y réfléchir.

D’abord, il faudrait que j’augmente ma consommation de poisson par semaine. J’aime bien le poisson mais le problème est le temps pour aller à la poissonnerie pour acheter du poisson frais. Je dois le trouver !

Ensuite, d’un autre côté, je souhaite réduire ma consommation de pain. Je l’adore et je ne peux pas arrêter d’en manger. Je dois décrocher !

Par ailleurs, il faut absolument que plusieurs aliments ne fassent plus partie de mes achats. L’entrée est interdite aux biscuits, chips, gâteaux, chocolat et à la glace dans le garde-manger.

Pour finir, il faut que je limite la quantité d’aliments que je mange par repas, notamment au soir. Une bonne idée serait d’utiliser des assiettes à dessert au lieu des assiettes plates ou creuses.

Carmen López Gabarcos

Avancé 2

Avancé·Expression écrite

L’alimentation en Espagne

Nouveau texte écrit par un élève :

Mon assiette idéale

J’aime beaucoup la côtelette avec des frites. En plus, mon assiette idéale pourrait être servie avec du vin rouge ou avec de la bière et un dessert spécial : un gâteau aux pommes. Pour finir mon déjeuner, je désirerais un café au lait ou un thé et, après, faire la sieste.

L’alimentation en Espagne

Personnellement, je trouve que le fast-food est dangereux pour la santé, comme le démontrent quelques études. Par contre, je crois que les produits bios sont bons pour l’organisme.

À mon avis, cuisiner à la maison est plus sain que manger au restaurant. On peut aussi s’amuser en cuisinant chez nous et essayer de nouvelles recettes. Je considère que trouver d’autres façons de cuisiner peut devenir drôle et amusant.

Alors, je vous encourage à faire des repas chez vous car vous profiterez de votre travail et vous serez sûrement remercié par vos camarades.

Je crois aussi que les produits locaux sont de meilleure qualité que ceux qui viennent d’ailleurs.

En plus, si on est prudent, on peut acheter un bon nombre de produits sans marque aux supermarchés. Si l’on fait un bon achat, on évitera de gaspiller trop d’argent ; par ailleurs, on mangera mieux qu’au restaurant.

Finalement, il est conseillé de faire attention à la pyramide alimentaire, de manière à ce que l’on mange avec intelligence en faisant un bon usage de nos ressources.

Alors, je considère qu’il faut suivre les conseils de la pyramide alimentaire, étant donné qu’il faut manger équilibré en réduisant les produits qui sont mauvais pour la santé (comme les graisses) et en mangeant plus de produits qui nous font du bien, comme les fruits, qui ont beaucoup de vitamines.

D’après moi, les nouvelles générations mangent du fast-food car c’est rapide et bon-marché. Néanmoins, la consommation de ces nourritures peut devenir nocive pour notre état de santé et c’est, quand même, un problème qui augmente dans les sociétés les plus modernes, phénomène qui nous vient des États-Unis.

Mario López Fernández

Avancé·Expression écrite

Mes habitudes alimentaires

Nouvelle rédaction de nos élèves :

À mon avis, je devrais changer mes habitudes alimentaires mais, malheureusement, mon travail ne me le permet pas en ce moment.

Chaque jour, je dois manger au restaurant donc mes repas sont ceux qui y sont proposés. J’essaie de changer ma nourriture mais c’est plus difficile, surtout quand je dois manger en dehors de la maison et d’ailleurs, j’ai seulement une heure pour manger mon repas. Pendant les week-ends, je peux me permettre de manger tranquillement. Comme je mange au restaurant toute la semaine, les samedis et les dimanches, je reste chez moi et bien que je n’aime pas cuisiner, ces jours-là, je fais à manger comme j’aime. J’adore la viande faite au four avec beaucoup de sauce et d’épices sur une couche de pomme de terre, d’oignon et de tomate.

Pendant la semaine, je mange seulement du poisson parce que je ne fais pas confiance à la viande que l’on cuisine au restaurant.

Une alimentation doit être variée, équilibrée et complète mais je ne pense pas que ce soit le cas de la mienne. D’abord, elle n’est pas assez variée, parce que je mange seulement de la viande ou du poisson et pendant la semaine,  s’il n’y a pas de poisson, je mange de la salade. Je ne mange pas de soupe ni de fruits.

Elle n’est pas non plus équilibrée et ce, pour la même raison. Je mange beaucoup de protéines mais je mange peu de glucides. Et enfin, je ne peux pas dire que mon régime soit complet.

Eva.

Avancé·Expression écrite

FAIRE LA CUISINE

Notre élève Ramon partage aussi sa réflexion :

Je fais partie des 53% des hommes qui habitent en famille en Espagne et qui cuisinent habituellement. J’adore la cuisine. Pour moi, c’est la tâche ménagère la plus attirante. Non seulement j’aime le moment précis de la préparation du repas, mais aussi tout ce que cela comporte : décider le menu à faire chaque jour, chercher de nouvelles recettes, acheter les ingrédients pour en préparer, etc.

Pour ça, j’aime bien aller au marché. J’y trouve tout ce dont j’ai besoin. De plus, il y a une ambiance très agréable. Il faut prendre son temps. On en profite pour interagir avec les autres : le poissonnier, le boucher, le marchand de fruits et légumes. On a toujours quelques minutes pour parler avec eux. On s’intéresse à plusieurs sujets : les produits de saison, le dernier plat que l’on a préparé, comment va la famille et beaucoup d’autres choses.

Il y a quelque chose de satisfaisant quand on fait les courses. C’est comme un rituel.

Puis, l’heure de se mettre en marche arrive. On s’installe dans la cuisine. À ce moment se déroule une chorégraphie tant de fois exécutée. Tout s’écoule sans difficulté. Les poêles dansent au rythme d’une musique presque inaudible. L’huile chaude éclabousse partout. Les couverts battent sur les assiettes. Petit à petit, on remplit l’évier. Soudain, sans que l’on s’en rende compte, tout est fini. On s’arrête. Le calme revient.

Après, on se met à table pour manger. Pour moi c’est un plaisir. J’ai une sensation de détente, de repos très agréable. Pendant ce temps-là, on en profite pour parler de tout et de rien.

On se sent bien, mais je suis déjà en train de penser à la prochaine fois.

Ramón.

 

Avancé·Expression écrite

Critique de ma nourriture

Deuxième collaboration de nos élèves de niveau avancé:

Aujourd’hui, je vais parler de mon régime alimentaire habituel pour réfléchir sur ce que je fais bien et ce que je devrais modifier pour avoir une alimentation plus saine et me retrouver mieux avec moi-même.

Un jour normal, je commence à prendre un jus d’orange, du café avec du lait et du pain grillé avec de la confiture, puisque je pense que le petit déjeuner est le repas le plus important. Après ça, je vais habituellement à la piscine pour faire du sport et me détendre et, quand je sors, je prends un café en récompense de mon effort.

Jusqu’ici c’est bien, mais le problème vient après. J’habite à Lugo, loin de mes parents qui habitent à Xinzo, parce que je suis en train d’étudier pour être institutrice. Je déteste cuisiner et je le fais aussi très mal. Je n’ai pas de patience pour faire ça, donc quelquefois ma mère me fait de la nourriture le weekend et elle le met dans un récipient pour congeler pour que je puisse la manger pendant la semaine. Si ceci a lieu, je mange très équilibré : elle me fait de la purée de légumes verts, des lentilles ou des haricots avec des pommes de terre et des œufs durs et après il est fréquent que j’achète de la viande et du poisson frais au supermarché et que je les fasse griller avec un peu d’huile.

Quand ma mère ne me fait pas le repas le weekend, je ne mange presque pas de légumes, ni de fruits toute la semaine. Je prépare habituellement des pâtes avec de la viande ou du thon en conserve, un autre jour, j’achète une pizza ou je déjeune de la viande ou du poisson avec des pommes de terre. Je dois accepter que je mange plutôt de la viande que du poisson. Par-dessus tout, je mange peu pendant le repas, mais je grignote pendant toute la journée : je mange des biscuits, des bonbons, … Tout ce que, selon la pyramide alimentaire, on doit éviter, ou manger très occasionnellement.

Et les desserts ? Mon dessert préféré est la crème dessert de chocolat, mais je le prends seulement quand il y a une fête. Habituellement, je mange un yaourt ou un fruit quand j’ai fini de manger. Finalement, pour dîner et ne pas cuisiner, je prends toujours un bol de lait avec des céréales ou des biscuits.

Une autre chose que je ne fais pas bien est boire peu d’eau. J’ai du mal à boire un litre et demi d’eau par jour. C’est beaucoup ! J’ai beau essayer, je n’y arrive pas. Par rapport aux autres types de boissons, je ne bois jamais de boissons gazeuses ou avec de l’alcool.

En conclusion, je suis consciente qu’il est difficile de suivre exactement ce que la pyramide alimentaire nous indique, mais je sais aussi que j’ai beaucoup à améliorer dans mon alimentation afin qu’elle soit plus équilibrée et que je puisse manger tous les nutriments, de manière à avoir l’énergie nécessaire pour bien travailler pendant la journée.

Patricia.